|
Советы
Сезоны рекомендуемые для посещения
Шри-Ланка, которая находится близко
к экватору, отличается тропическим
климатом и благословлена многими
месторождениями.
В Шри-Ланке преобладают два муссона.
В период с мая по август, когда
западная и южная части находятся под
влиянием муссонов. Сухой сезон этого
региона с декабря по март.
С октября по январь северная и
восточная части острова дождливы.
Тогда как сухой сезон длится с мая
по сентябрь. Это означает, что в
любой момент можно попасть на
залитые солнцем пляжи и всегда есть
места для прогулки.
Средняя температура пляжей
составляет 30-25 градусов, что
позволяет путешествовать даже в
сезон дождей.
В горных районах Канди и Норалии
средняя температура 22-16 градусов,
а ночью прохладно.
Количество осадков на юге достигает
-3500-4000 мм в год, по сравнению с
сухой областью, которая получает
"только" 1000 мм в год.
Тропическая растительность
сопровождает путешественника
повсюду. Зеленный, во всех его
оттенках, цвет, преобладающий на
острове, создает ощущение природной
оранжереи, круглый год.
Еда и
напитки
Шри-Ланка известна многообразием
специй и блюд, приготовленных с
использованием специй. В местной
кухне широко используется масло и
молоко кокосовых орехов, сушеная и
свежая рыба, дары моря. Вкуснейшие и
разнообразные фрукты собирают на
протяжении всего года, возможно,
некоторые из них вы попробуете
впервые. Главное традиционное
шриланкийское блюдо будет состоять
из риса, овощного гарнира
приправленного карри и свежая или
сушенная рыба ("Карола") пожаренная
в соусе чилли с луком.
И нестесняйтесь подражать местным
жителям , приступая к обеду без ножа
и вилки. Только перемешав все
составные блюда вы получите
настоящий вкус, если пробовать
каждый из составных отдельно, то
вкус получится сильно острый и
насыщенный в сравнении с европейской
кухней.
Фрукты
Когда вы приступите к покупке
бананов,незабудтье, что на острове
существует более 20 различных видов
бананов: маленькие, большие размером
в руку, красные, сладкие, и даже
соленые или такие, которые
предназначены только для
приготовления пищи. Каждый вид,
носит свое уникальное название.
В течение года вы найдете Шри-Ланке
разнообразные вкусные тропические
фрукты, в том числе папайи, манго,
ананас, гуяву и карамболю.
В том числе менее знакомые фрукты,
как рамбутан (разновидность
покрытого волосками лечи), негус
(еще одна разновидность семьи лечи),
фрукты Джека и гигантский Дориан.
Конечно для тех кто предпочитает
более традиционные фрукты, можно
найти всем привычные яблоки,
виноград и цитрусовые, некоторые из
них импортированы (в основном из
Австралии).
Десерты
Традиционные десерты Шри-Ланки в
большинстве основываются на
кокосовом молоке. "Ватлапа" – это
пудинг из кокосового молока, яиц и
сахара. Тертый кокос смешивают с
сахаром, корицей, кардамон и другими
специями и служат для смеси, своего
рода очень вкусного блинчика.
Молоко бизона, здесь используют, для
изготовления йогурта. Его продают в
каждом "Када" (местный продуктовый
магазин) в глиняной посуде, как
правило, в смеси с натуральным
медом. Вкусно, дешево и полезно.
Закуски:
Вы можете попробовать "Рути" -
своего рода пита сделанная из
рисовой муки и кокоса. Оно часто
подается с острым карри со стороны,
а иногда, когда она нарезана, и
смешана с яйцами, овощами или с
курицей вок поджаренной на
сковороде.
Еще одна закуска - "Вада". Молотая
чечевица со специями, поджаренная в
глубоком масле, в виде маленьких
шариков, и подающаяся с луком и
красным чили.
Другой вариант – наут с добавлением
сырого лука, кокоса и пряностей.
Морепродукты
"Афа" является одним из видов блинов
из рисовой муки и яиц,
приготовленной в металлической
посуде, на высоком огне, и подается
с яйцом ("Битара афа") или медом
("Фанни-афа"). Еще один
распространенный Шри-Ланкский
завтрак "Шринг Хупас" - своего рода
лапша, подается с карри и кокосом.
Наиболее распространенные
морепродукты в основном на пляжах,
подаются свежими, прямо с Индийского
океана, богатого рыбой. Креветки,
всех размеров, великолепные
лобстеры, обетающие в прибрежных
водах и во многих мангровых лагунах.
Рыбы всех сортов, приготовленные
самыми разнообразными способами.
Напитки
Местный безалкогольный напиток,
хорошо утоляющий жажду - "Тамили",
молоко молодого оранжевого кокоса,
которое добывается с помощью острого
ножа - отличное помогат уталить
жажду в жарком климате.
Минеральная вода и безалкогольные
напитки доступны повсюду, среди них,
отличные имбирные напитки.
Кофе можно найти в основном в
гостиницах. Цейлон, который является
крупнейшим производителем чая в
мире, специализируется естественно,
на чае. Вы можете опробовать чаи
разнообразных сортов.
Популярный алкогольный напиток, это
местный арак, сделанный (конечно же)
из кокоса.
Для любителей пива - местное пиво
"Лэйн", безусловно хорошего
качество.
Транспорт
на острове
Рекомендуется избегать поездок после
наступления темноты.
Лучший и безопасный способ
путешествовать – на машине с
профессиональным водителем-гидом.
Вы можете арендовать машину, но
учтите, что путешествие в
нескончаемом и перемешивающемся
потоке автомобилей, автобусов
мотоциклов, велосипедов, пешеходов и
животных требует специальных
навыков, а состояние дорог и
недостаток освещения превращают
самостоятельное передвижение в
ночное время в рискованное
предприятие.
Хороший водитель выберет кратчайший
и самый безопасный путь и поможет
вам получить незабываемые
впечатления без лишней головной боли
и хлопот.
Общественный транспорт
На острове существует два основных
вида общественного транспорта:
городские(интерсити) и междугородние
автобусы. Городской транспорт имеет
несколько недостатков: отсутствие
коондиционеров, автобусы
останавливаются на любой встречной
остановке, пассажиры поднимаются в
атобус в неограниченном кол-ве, при
всем этом никто никогда не жалуется,
что так характерно местному
шриланкийскому населению.
В отличие от городского транспорта в
междугородних автобусах имеется
кондиционер, ограниченние на кол-во
пассажиров. Болшинство междугородних
автобусов не берут попутчиков.
Поезда
Поезд в Шри-Ланке это особая
атракция. Для долгих рейсов есть
всего 3 отдела:
• третий класс – огромное кол-во
людей теснятся в 3-ем классе, часть
из которых и совсем находядятся
между небом и землей. Несмотря на
дополнительные вагоны которые
местные власти получили из Китая,
есть острый недостаток мест на
некоторых линиях - в основном в
Коломбо и обратно.
• второй класс – в нем места
бронируются по купленному билету и
обстановка в купе довольна
комфортабельная.
• Первый класс - существует только в
определенных линиях, вы можете
наслаждатся кондиционером, и
специально отведенным вам местом.
Специальный поезд - из Коломбо в
Бадолу. По предварительному заказу,
есть возможность сидеть в
полупрозрачном вагоне, и любоваться
открывающейся панораме. В течении
поездки поезд проезжает прекрасные
зеленые пейзажи, юнгли и чайные
плантации.
В поезде можно купить местные
продукты питания у местных
поставщиков, предлагающих свою
продукцию каждому желающему.
Железнодорожная станция в центре
Коломбо, называется "Форт". У входа
вы найдете подразделение
министерства туризма Шри-Ланки,
должностные лица будут рады дать
ответ на любой ваш вопрос, в том
числе расписание поездов, цены на
билеты и рекомендации для туристов,
ожидающих на станции.
Следует воздержаться от поездок в
дни национальных праздников "Поя"
(фестиваль полнолуние в июне),
поезда и станции переполнены, а
поездки задерживаются на долгое
время.
ТокТок
ТокТок, знакомый нам из Восточной
Азии, здесь носит название трэвелер,
удобный вариант перевозки в
переполненных городах. Важно и
необходимо проверить цену перед
входом в ТокТок. Местные водители
могут потребовать с иностранцев цену
которая может быть в пять раз выше,
чем они возьмут с местных жителей.
Вы можете вежливо торговаться и
слушать жалобы водителя на цену
топлива и на состояние дорог,
совсем, как с любым таксистом в
Израиле.
Знайте, что если водитель будет
ждать или останавливаться много раз,
цена изменится, несмотря на заранее
обговоренную.
Поездка в Коломбо с района Форта до
района в Амбалипитии (центр Отелей)
будет стоить около 500 рупий (5 $).
Сайты
Буддизм www.boddhism.org.il
Йога и медитация www.yoga.co.il
www.meditation.co.il
Искусство www.artsrilanka.org
Туризм - официальный веб-сайт
министерства туризма Шри-Ланки
www.srilankatourism.org
Погода www.weather.yahoo.com
Местная медицина - Аюрведа
www.ayuryeda.org.il
Книги о
Шри-Ланке
A VILLAGE IN THE JUNGLE
Написал Леонард Вулф. В книге
рассказывается о повседневной жизни
в деревне начала 20 века
RUNNING IN THE FAMILY
Написал Михаил Аондаги , который
возвращается посетить Шри-Ланку, в
70-х годах, после долгого
отсутствия, и переживает перемены
его родины.
DISCOVERING CEYLON
Описание открытия археологических
памятников британским исследователем
в первой половине 20-го века
A FIELD GUIDE TO THE BIRD OF
SRILANKA
Написал Саарт Котагма. В книге
рассказывается о различных видах
птиц в Шри-Ланке на английском и
сингальском языках.
TREKKERS GUIDE TO SRILANKA
Пешеходные маршруты различной
степени сложности по всем джунглям,
пляжам, храмам и городам на острове.
SAVAGE SANCTUARY
Написал Л.Р. Спитал. Автор долгое
время провел и жил с островитянами,
хранившими свои образ жизни и
традиции, на протяжении нескольких
тысячелетий.
A PERSONAL ODYSSEY "
Фотоальбом автора Фернандо, один из
самых известных фотографов острова.
В книге рассказывается о мире
природы и культурного разнообразия
на острове Цейлон.
JULY
Написал Карен Робертс. Книга
рассказывает историю двух соседей,
растущих вместе, Сенегале и Тамиле.
И о тени гражданской войны.
|
 |
